Domäne Wachau Rosé Santé Federspiel Terrassen 12.5% 0.75L

Sensorische Beschreibung

Rosé Santé Federspiel präsentiert sich offen und vielschichtig in der Nase. Am Gaumen elegante, kirschige Noten begleitet von einer salzigen Säure und leichte Reduktion. Etwas Würze im Abang, sehr straff, elegant und strukturiert, dabei dennoch super erfrischend – ein ausgeprägter Wein mit Charme und Spannung. Am besten gut kühl aus dem Kühlschrank genießen. Dieser anspruchsvolle Rosé zeigt sich bereits in der Jugend sehr zugänglich, kann aber auch das eine oder andere Jahr reifen. Mit seinen charaktervollen Aromen ist er der perfekte Begleiter zu leichten bzw. würzigen mediterranen Gerichten wie einem Shakshuka, einer Picatta Milanese, Antipasti mit Prosciutto und Finocchiona (Fenchel-Salami) oder einer Fischplatte mit Tzatziki. Ideal begleitet er auch die österreichische Küche wie z. B. Faschierter Braten, Krautfleckerl oder Lammkeule mit provenzalischen Kräutern. Auch zur fernöstlichen Küche wie z. B. thailändisches Kho To (geschmorter und karamellisierter Fisch) oder Tempura-Gemüse brilliert dieser Top-Rosé wundervoll.